--鸡尾酒100%--

：萌黄（MOEGI） 

本周推荐　
AAAAaaa
 
花式调酒:
鸡尾酒篇   利口酒
茶艺咖啡:
花式咖啡  中国茶
环球美食:
淮扬名菜    寿司用盘子
心灵港湾:
酒桌游戏    男人如酒   鸡尾酒的用具和原料    鸡尾酒饮法   葡萄种类     鸡尾酒综合分类法  喝酒四大最佳境界
初学入门:
 调酒方法    鸡尾酒四大调制方法   调酒的分类   鸡尾酒的三种喝法
技术园地:
马天尼制作过程     用鸡蛋调鸡尾酒   樱桃装饰方法     澄皮,柠檬装饰方法     鸡尾酒的用具酒杯艺术    盐,糖杯边装饰方法   HTML小技  菠萝的几种装饰手法
1
 Build(直接注入) 
 Shake(搖荡) 
 Stir(搅拌) 
1
 
A
--
---
---
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
           酒水知识：中国名酒   日本酒(清酒)    日本酒(烧酒)   利口酒    世界的最佳的啤酒
BBBBB
09:34 | Add a comment | Permalink | Blog it
里士满公园(RICHMOND PARK)







  

里士满公园(RICHMOND PARK) 





金酒30ml

绿薄荷酒10ml

荔枝利口酒10ml

柳橙汁10ml

表格内容


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






******




09:33 | Add a comment | Permalink | Blog it
02 May
第十九个孔(NINETEENTH HOLE)







  

第十九个孔(NINETEENTH HOLE) 





金酒30ml

黄桃利口酒10ml

柠檬汁10ml

蓝香橙1tsp

表格内容


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






是用高尔夫那种绿色的草坪作为主题而创作的.




11:45 | Add a comment | Permalink | Blog it
01 May
果树园(ORCHARD)







  

果树园(ORCHARD) 





金酒30ml

蓝香橙1tsp

柳橙汁适量

黄桃利口酒20ml

柠檬片


莱姆片 

香草片

香草片

表格内容222

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






这杯是以美丽大自然而感觉创作出来,花开结果一片宽大的果树林...




16:39 | Add a comment | Permalink | Blog it
13 February
菠萝的几种装饰手法

23:54 | Add a comment | Read comments (4) | Permalink | Blog it
11 February
鸡尾酒四大调制方法











一． 摇荡法 :是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。








二． 搅拌法 :将材料倒入调酒杯中，用调酒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性夹味酒时，例如：马丁尼、曼哈顿等酒味较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。 








三． 直接注入法:把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好！








四． 果汁机混合法:用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。

14:22 | Add a comment | Permalink | Blog it
冰淇淋巧克力（MOZART ICE CREAM）







  

冰淇淋巧克力（MOZART ICE CREAM） 





巧克力利口酒45ml

冰淇淋适量

牛奶90ml

细冰3/4

表格内容


 

 

表格内容

表格内容222

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






******




14:21 | Add a comment | Read comments (1) | Permalink | Blog it
牛奶巧克力（MOZART MILK SHAKE）







  

牛奶巧克力（MOZART MILK SHAKE） 





巧克力利口酒30ml

咖啡利口酒15ml

牛奶90ml

细冰3/4

表格内容


 

 

表格内容

表格内容222

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






******




14:20 | Add a comment | Permalink | Blog it
冷巧克力牛奶（MOZART MILK）







  

冷巧克力牛奶（MOZART MILK） 





巧克力利口酒30ml

牛奶适量

牛奶90ml

细冰3/4

表格内容


 

 

表格内容

表格内容222

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






******




14:20 | Add a comment | Permalink | Blog it
热巧克力牛奶（HOT MOZART MILK）







  

热巧克力牛奶（HOT MOZART MILK） 





巧克力利口酒30ml

热牛奶适量

牛奶90ml

细冰3/4

表格内容


 

 

表格内容

表格内容222

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






******




14:20 | Add a comment | Permalink | Blog it
04 February
2.4
14:16 | Add a comment | Permalink | Blog it
天使之吻(ANGEL'S KISS)







  

天使之吻(ANGEL'S KISS) 





深可可乳酒1/4

白兰地1/4

紫罗兰杏仁酒1/4

奶油1/4

表格内容


 

 

表格内容

表格内容222

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






白兰地,紫罗兰,可可分为美丽的 3 层，还有又在实况奶油如雪冠那样遮蔽。「天使接吻」称托美丽的甜香酒的鸡尾酒。这样地几个东西层互相重叠的样式 在日本「天使接吻」一说到， clemu,可可树和实况奶油指的东西很多，然而正式的 " 天使的接吻 " 就是这个浓重甜的接吻。 




11:34 | Add a comment | Read comments (1) | Permalink | Blog it
02 February
2，1
00:44 | Add a comment | Permalink | Blog it
调酒的分类











1）短饮料（Short Drinks）： 需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 








2）长饮料（Long Drinks）： 放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 








3）硬性饮料（Alcohol Drinks）： 含酒精成分较高的鸡尾酒属之。                                      








4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 








5）冷饮料（Cold Drinks）： 温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。                                           








6）热饮料（Hot Drinks）： 温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。     

00:40 | Add a comment | Permalink | Blog it
鸡尾酒的三种喝法











一，是"纯喝"（Straight），也就是单纯喝一种酒，品味其独特的芬芳与气味。                      








二，是"加冰块喝"（On the Rocks），但加入冰块、稀释二冰凉地喝，是西方人最常使用的饮酒方式。 








三，是"调酒"（Mix），把多种酒类及其他配料调合在一起混着喝，这也就是所谓的"鸡尾酒"（Cocktail）。 　　

00:10 | Add a comment | Read comments (2) | Permalink | Blog it
31 January
1.31
16:40 | Add a comment | Permalink | Blog it
甜酒绿洲(RUM OASIS)







  

甜酒绿洲(RUM OASIS) 





朗姆酒30ml

柳橙果汁60ml

樱桃白兰地1tsp

姜汁汽水适量

柠檬皮


 

 

表格内容

表格内容222

 


表格内容

表格内容

表格内容

表格内容

表格内容






******




16:36 | Add a comment | Permalink | Blog it
25 January
古典鸡尾酒(OLD FASHIONED)







  

古典鸡尾酒(OLD FASHIONED) 





威士忌1.5盎司

方糖1块

苦精1滴 

苏打水2匙 

表格内容 


 

 

表格内容 

表格内容 222

 


表格内容 

表格内容

表格内容 

表格内容 

表格内容 






在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水, 将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮, 并饰以橘皮和樱桃. 这也是著名的鸡尾酒品种, 酸甜适中, 很受欢迎。




16:13 | Add a comment | Permalink | Blog it
21 January
1.31
11:45 | Add a comment | Permalink | Blog it
热在意大利(HOT ITALIANO）







  

热在意大利（HOT ITALIANO） 





阿玛托利口酒60ml 

柳橙果汁120ml

表格内容 

表格内容 

表格内容 


 

 

表格内容 

表格内容 222

 


表格内容 

表格内容

表格内容 

表格内容 

表格内容 






amalet ，从杏的核心泡出了的浸出物在， 17 种类的药草,柳橙杏的香气 blendo 代表了的意大利的甜香酒。




11:24 | Add a comment | Permalink | Blog it
热卡鲁瓦牛奶(HOT KAHLUA MILK）







  

热卡鲁瓦牛奶（HOT KAHLUA&MILK） 





卡鲁瓦利口酒450ml 

牛奶适量

表格内容 

表格内容 

表格内容 


 

 

表格内容 

表格内容 222

 


表格内容 

表格内容

表格内容 

表格内容 

表格内容 






karia 是咖啡甜香酒的第一代表.一跃有名了「卡鲁瓦牛奶」 karia 的名字。和咖啡牛奶一样在女性中是热门。




09:47 | Add a comment | Permalink | Blog it
16 January
08:57 | Add a comment | Permalink | Blog it
调酒方法












使用摇荡法需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。将材料以量杯量出正确分量后，倒入打开的雪克壶中。

以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。

盖好雪克壶后，以右手大拇指抵住上盖，







食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶 。

左手无名指及中指托住雪克壶底部，食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。

双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10次即可。




08:47 | Add a comment | Permalink | Blog it
15 January
酒杯













雪莉酒（Sherry）
烈酒杯（Pousse Cafe）
鸡尾酒杯（Cocktail Glass）
鸡尾酒杯（Cocktail Glass）
大白兰地杯（Brandy Glass） 









红酒杯（Red Wine Glass）
白酒杯（White Wine Glass）
甜酒杯（Cordial）
彩虹酒杯(Pousse Cafe）
雪莉酒（Sherry）









雪莉酒（Sherry）
果汁杯（Pilsner,Flute）
传统杯（老式酒杯Old-fashion Glass）
喇叭啤酒杯（淡啤酒杯Beer Pilsner）
果汁杯（水杯）









甜酒杯（Cordial）
甜酒杯（Cordial）
大白兰地杯（Brandy Glass）
白兰地杯（Brandy Glass）
雪莉酒（Sherry）









白酒杯（White Wine Glass）
大白兰地杯（Brandy Glass）
烈酒杯（小酒杯） 
冰淇淋杯（Ice Cream Glass）
甜酒杯（Cordial）









可林直杯（Cillins Glass）
可林直杯（Cillins Glass）
可林直杯（Cillins Glass）
海柏杯（高球杯Highball）
可林直杯（Cillins Glass）




09:07 | Add a comment | Permalink | Blog it
14 January
尼克拉斯加 (NIKOLASCHIKA)







  

尼克拉斯加 (NIKOLASCHIKA) 





白兰地25ml

柠檬1片

糖浆少量

表格内容 

表格内容 


 

 

表格内容 

表格内容 222

 


表格内容 

表格内容

表格内容 

表格内容 

表格内容 






头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起。它的喝法是，先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充满甜味及酸味后，再一口喝下白兰地。它是一种在口中调制的鸡尾酒。




10:27 | Add a comment | Read comments (1) | Permalink | Blog it
View more entries
 
 
 
 

 
 

 
 

 

 

 

 

 

 

 
Profile
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 
 

 酒 鸡尾
 
 
 

 
 

 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
Occupation
调酒
Location
寻找中
Interests
旅游  料理  美术  摄影  
 

 
 View profile details
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
        
        


	

		

		
			
© 2009 Microsoft

			
Privacy
			
Terms of use

		
	
	

		

		

			
		
				


					
Code of Conduct

					
Report Abuse

					
Safety

					
Account
					
Feedback